Gehakt met Chinese kool, ketjap en rijst
Snelle doordeweekse roerbak.
- Tijd: 20 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vlees
- Nodig: kookplaat
Open in Restjeskok met Chinese kool, half-om-half gehakt en rijst
We zetten Chinese kool, half-om-half gehakt en rijst alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 300 g half-om-half gehakt
- 400 g Chinese kool
- 1 stuk ui
- 2 teentjes knoflook
- 10 g verse gember
- 1½ el ketjap manis
- 1 tl sambal oelek
- 150 g rijst
- 1 el olie (olijf- of zonnebloemolie) (basisproduct)
Bereiding
- Kook de rijst volgens de verpakking.
- Bak het gehakt rul in de olie tot het niet meer roze is. Bak ui, knoflook en gember 2 minuten mee.
- Doe de Chinese kool in reepjes erbij en roerbak 4 minuten.
- Breng op smaak met ketjap en sambal en serveer met rijst.
Keukengerei
Wok of grote koekenpan, pan voor de rijst, snijplank en mes.
Vervangen
- Half-om-half gehakt → tofu (Tofu met Chinese kool, ketjap en rijst): Veganistisch: verkruimelde tofu.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 772 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 38 g |
| Koolhydraten | ± 77 g |
| Vet | ± 33 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: soja. Kan ook bevatten: gluten. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
half-om-half gehakt · Chinese kool · ui · knoflook · verse gember · ketjap manis · sambal oelek · rijst