Roerbak van kip en spitskool met sesam
Snel, knapperig en licht.
- Tijd: 20 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Kip
- Nodig: kookplaat
Open in Restjeskok met spitskool, kipfilet en rijst
We zetten spitskool, kipfilet en rijst alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 250 g kipfilet
- 400 g spitskool
- 1 stuk wortel
- 10 g verse gember
- 1 teentje knoflook
- 2 el sojasaus
- 1 el sesamzaad
- 150 g rijst
- 2 el olie (olijf- of zonnebloemolie) (basisproduct)
Bereiding
- Kook de rijst volgens de verpakking.
- Bak de kip in reepjes in de helft van de olie 5 minuten gaar en haal uit de pan.
- Roerbak gember, knoflook, wortel in reepjes en fijngesneden spitskool 4 minuten in de rest van de olie.
- Doe de kip en sojasaus erbij, strooi sesam erover en serveer met rijst.
Keukengerei
Wok of grote koekenpan, pan voor de rijst, snijplank en mes.
Vervangen
- Kipfilet → tofu (Roerbak van tofu en spitskool met sesam): Veganistisch: tofu in blokjes.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 678 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 42 g |
| Koolhydraten | ± 78 g |
| Vet | ± 20 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: soja, gluten en sesamzaad. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
kipfilet · spitskool · wortel · verse gember · knoflook · sojasaus · sesamzaad · rijst