Pasta met geitenkaas, spinazie en walnoten
Romig zonder room.
- Tijd: 20 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vegetarisch
- Nodig: kookplaat
Open in Restjeskok met pasta, spinazie en cherrytomaatjes
We zetten pasta, spinazie en cherrytomaatjes alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 200 g pasta (droog)
- 125 g verse geitenkaas
- 200 g spinazie
- 40 g walnoten (ongezouten)
- 150 g cherrytomaatjes
- 1 teentje knoflook
- 1 el olie (olijf- of zonnebloemolie) (basisproduct)
- snufje zout (basisproduct)
- snufje zwarte peper (basisproduct)
Bereiding
- Kook de pasta volgens de verpakking. Bewaar een kopje kookwater.
- Rooster de walnoten in een droge pan en hak grof.
- Bak knoflook en tomaatjes 3 minuten in de olie. Schep spinazie erdoor tot hij slinkt.
- Meng pasta, de helft van de geitenkaas en wat kookwater tot een romige saus. Verdeel de rest van de geitenkaas en de walnoten erover.
Keukengerei
Kookpan, koekenpan, vergiet, snijplank en mes.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 738 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 28 g |
| Koolhydraten | ± 78 g |
| Vet | ± 33 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: gluten, melk (ook lactose) en noten. Kan ook bevatten: ei. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
pasta (droog) · verse geitenkaas · spinazie · walnoten (ongezouten) · cherrytomaatjes · knoflook