Pasta met paprika-roomsaus
Zoete paprika, vegetarisch en snel.
- Tijd: 25 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vegetarisch
- Nodig: kookplaat
Open in Restjeskok met paprika, pasta en kookroom
We zetten paprika, pasta en kookroom alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 200 g pasta (droog)
- 2 stuks paprika
- 1 stuk ui
- 2 teentjes knoflook
- 100 ml kookroom
- 1 tl paprikapoeder (basisproduct)
- 30 g Parmezaanse kaas
- 1 el olie (olijf- of zonnebloemolie) (basisproduct)
- snufje zout (basisproduct)
- snufje zwarte peper (basisproduct)
Bereiding
- Kook de pasta volgens de verpakking.
- Bak paprika en ui in stukjes 10 minuten zacht in de olie. Bak knoflook en paprikapoeder 1 minuut mee.
- Doe de room erbij en pureer met een staafmixer tot een gladde saus.
- Meng de pasta erdoor en strooi parmezaan erover.
Keukengerei
Pan voor de pasta, hapjespan, staafmixer, snijplank en mes.
Vervangen
- Kookroom → plantaardige kookroom (haver): Zonder melk.
- Pasta (droog) → glutenvrije pasta: Zonder gluten.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 649 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 22 g |
| Koolhydraten | ± 86 g |
| Vet | ± 23 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: gluten en melk (ook lactose). Kan ook bevatten: ei. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
pasta (droog) · paprika · ui · knoflook · kookroom · Parmezaanse kaas