Pasta met spekjes en doperwten
Romig en snel, met Parmezaanse kaas.
- Tijd: 20 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vlees
- Nodig: kookplaat
Open in Restjeskok met doperwten, pasta en kookroom
We zetten doperwten, pasta en kookroom alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 180 g pasta (droog)
- 100 g ontbijtspek
- 200 g doperwten (diepvries)
- 100 ml kookroom
- ½ stuk ui
- 20 g Parmezaanse kaas
- snufje zwarte peper (basisproduct)
- 1 el olie (olijf- of zonnebloemolie) (mag ook weg)
Bereiding
- Kook de pasta volgens de verpakking. Doe de doperwten de laatste 3 minuten erbij.
- Snijd het spek in reepjes en de ui fijn. Bak het spek krokant in een droge pan en bak de ui 2 minuten mee.
- Giet de kookroom erbij en warm kort door.
- Giet de pasta en erwten af en meng met de saus.
- Strooi de Parmezaanse kaas en peper erover. Zout is meestal niet nodig door het spek.
Keukengerei
Pan voor de pasta, koekenpan, vergiet, rasp, snijplank en mes.
Vervangen
- Ontbijtspek → champignons (Pasta met champignons en doperwten): Vegetarisch: bak 200 g champignons 5 minuten in 1 el olie.
- Kookroom → plantaardige kookroom (haver): Zonder melk.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 756 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 28 g |
| Koolhydraten | ± 79 g |
| Vet | ± 34 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: gluten en melk (ook lactose). Kan ook bevatten: ei. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
pasta (droog) · ontbijtspek · doperwten (diepvries) · kookroom · ui · Parmezaanse kaas