Mie met zalm, spitskool en sojasaus
Snelle wok met stukjes zalm.
- Tijd: 20 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vis
- Nodig: kookplaat
Open in Restjeskok met spitskool, eiermie en zalmfilet
We zetten spitskool, eiermie en zalmfilet alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 200 g eiermie
- 200 g zalmfilet
- 300 g spitskool
- 1 stuk wortel
- 10 g verse gember
- 1 teentje knoflook
- 2 el sojasaus
- ½ stuk limoen
- 2 el olie (olijf- of zonnebloemolie) (basisproduct)
Bereiding
- Kook de mie en laat uitlekken.
- Bak de zalm in blokjes in de helft van de olie 3 minuten en haal uit de pan.
- Roerbak gember, knoflook, wortel en spitskool 4 minuten in de rest van de olie.
- Doe mie en sojasaus erbij, schep de zalm er voorzichtig door en knijp limoen erover.
Keukengerei
Wok of grote koekenpan, kookpan, vergiet, snijplank en mes.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 773 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 38 g |
| Koolhydraten | ± 90 g |
| Vet | ± 27 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: gluten, ei, vis en soja. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
eiermie · zalmfilet · spitskool · wortel · verse gember · knoflook · sojasaus · limoen