Bami goreng met kip
Gebakken mie met kip, prei, Chinese kool en ketjap.
- Tijd: 30 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Kip
- Nodig: kookplaat
Open in Restjeskok met kipfilet, Chinese kool en eiermie
We zetten kipfilet, Chinese kool en eiermie alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 200 g eiermie
- 250 g kipfilet
- 150 g prei
- 200 g Chinese kool
- 1 stuk wortel
- 1 stuk ui
- 2 teentjes knoflook
- 1½ el ketjap manis
- 1 el sojasaus
- 1 tl sambal oelek
- 2 el olie (olijf- of zonnebloemolie) (basisproduct)
Bereiding
- Kook de mie volgens de verpakking, spoel kort koud en laat uitlekken.
- Bak de kip in reepjes in de helft van de olie 5 minuten gaar. Haal uit de pan.
- Roerbak ui, knoflook, wortel in reepjes en prei in de rest van de olie 4 minuten. Doe de Chinese kool erbij en bak 2 minuten.
- Doe mie en kip erbij met ketjap, sojasaus en sambal en roerbak 3 minuten op hoog vuur.
Keukengerei
Wok of grote koekenpan, kookpan, vergiet, snijplank en mes.
Vervangen
- Kipfilet → tofu (Bami goreng met tofu): Vegetarisch: krokant gebakken tofu.
- Sambal oelek → paprikapoeder: Niet pittig: een snufje paprikapoeder.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 737 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 46 g |
| Koolhydraten | ± 95 g |
| Vet | ± 17 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: gluten, ei en soja. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
eiermie · kipfilet · prei · Chinese kool · wortel · ui · knoflook · ketjap manis · sojasaus · sambal oelek