Gortotto met champignons en kip

Romige parelgort (orzotto-stijl) met champignons.

• Tijd: 45 minuten
• Voor: 2 personen
• Soort: Kip
• Nodig: kookplaat

Open in Restjeskok met champignons, kipfilet en parelgort

We zetten champignons, kipfilet en parelgort alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.

Ingrediënten

• 150 g parelgort
• 200 g champignons
• 1 stuk ui
• 1 teentje knoflook
• 2 blokjes bouillonblokje (groente) (basisproduct)
• 1½ el roomboter (basisproduct)
• 200 g kipfilet
• 20 g Parmezaanse kaas

Bereiding

1. Spoel de parelgort af. Los de bouillonblokjes op in 900 ml heet water.
2. Bak de kip in blokjes in een klontje boter 5 minuten tot het vlees vanbinnen niet meer roze is en haal uit de pan.
3. Fruit ui en knoflook in de boter met champignons in plakjes en bak de gort 1 minuut mee.
4. Schenk de bouillon erbij en laat 30 tot 35 minuten zachtjes koken tot de gort gaar en romig is; roer af en toe.
5. Roer de parmezaan erdoor. Schep de kip erdoor.

Keukengerei

Hapjespan, steelpan, snijplank en mes.

Voedingswaarden per portie (schatting)

Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.

Allergenen

Bevat volgens onze inschatting: gluten en melk (ook lactose). Kan ook bevatten: selderij. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.

Past bij restjes van

parelgort · champignons · ui · knoflook · kipfilet · Parmezaanse kaas

Ook met deze ingrediënten

• Gortotto met champignons en hazelnoten — 45 min
• Gortotto met champignons en parmezaan — 45 min
• Gortotto met champignons en spekjes — 45 min

Alle recepten van Restjeskok