Kippensoep met groente en rijst

Voedzame soep voor koude dagen.

• Tijd: 35 minuten
• Voor: 2 personen
• Soort: Kip
• Nodig: kookplaat

Open in Restjeskok met kipfilet, prei en wortel

We zetten kipfilet, prei en wortel alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.

Ingrediënten

• 200 g kipfilet
• 2 stuks wortel
• 150 g prei
• 1 stuk ui
• 60 g rijst
• 1 blokje bouillonblokje (groente) (basisproduct)
• 10 g verse peterselie
• 1 el olie (olijf- of zonnebloemolie) (basisproduct)
• snufje zout (basisproduct)
• snufje zwarte peper (basisproduct)

Bereiding

1. Snijd de wortel, prei en ui in kleine stukjes en was de prei.
2. Fruit de groente 5 minuten in de olie in een soeppan.
3. Doe 1 liter water, het bouillonblokje en de hele kipfilet erbij. Laat 15 minuten zachtjes koken.
4. Haal de kip eruit, trek hem met twee vorken in draadjes en doe hem terug.
5. Doe de rijst erbij en kook 12 minuten tot de rijst gaar is. Breng op smaak en strooi de peterselie erover.

Keukengerei

Soeppan, snijplank en mes.

Voedingswaarden per portie (schatting)

Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.

Allergenen

Volgens onze inschatting zit er geen van de 14 etiket-allergenen in. Kan ook bevatten: selderij, gluten en melk (ook lactose). Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.

Past bij restjes van

kipfilet · wortel · prei · ui · rijst · verse peterselie

Ook met deze ingrediënten

• Bami goreng met kip — 30 min
• Gebakken rijst met kip, doperwten en wortel — 25 min
• Gebakken rijst met kip, prei en Chinese kool — 25 min

Alle recepten van Restjeskok