Mie met kip, spitskool en wortel in ketjap

Snelle mie uit de wok met kip en groente.

• Tijd: 25 minuten
• Voor: 2 personen
• Soort: Kip
• Nodig: kookplaat

Open in Restjeskok met kipfilet, spitskool en eiermie

We zetten kipfilet, spitskool en eiermie alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.

Ingrediënten

• 250 g kipfilet
• 250 g spitskool
• 2 stuks wortel
• 200 g eiermie
• 2 el olie (olijf- of zonnebloemolie) (basisproduct)
• 1½ el ketjap manis
• 1 teentje knoflook
• 1 tl sambal oelek

Bereiding

1. Kook de mie volgens de verpakking, spoel kort koud en laat uitlekken.
2. Snijd de kip in reepjes en bak in de helft van de olie 5 tot 6 minuten tot het vlees vanbinnen niet meer roze is. Haal uit de pan.
3. Roerbak wortel in plakjes 4 minuten in de rest van de olie met een scheutje water.
4. Doe spitskool in reepjes erbij en roerbak nog 3 minuten.
5. Doe de mie erbij. Doe ketjap, knoflook en sambal erbij. Roerbak 2 minuten op hoog vuur.
6. Schep de kip erdoor en serveer meteen.

Keukengerei

Wok of grote koekenpan, kookpan, vergiet, snijplank en mes.

Voedingswaarden per portie (schatting)

Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.

Allergenen

Bevat volgens onze inschatting: gluten, ei en soja. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.

Past bij restjes van

kipfilet · spitskool · wortel · eiermie · ketjap manis · knoflook · sambal oelek

Ook met deze ingrediënten

• Bami goreng met kip — 30 min
• Gebakken rijst met kip, spitskool en wortel — 25 min
• Mie met biefstukreepjes, spitskool en wortel in ketjap — 25 min

Alle recepten van Restjeskok