Hartige pannenkoeken met champignons en kaas
Hollands avondeten.
- Tijd: 35 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vegetarisch
- Nodig: kookplaat
Open in Restjeskok met melk, champignons en ei
We zetten melk, champignons en ei alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 200 g bloem (basisproduct)
- 400 ml melk
- 2 eieren ei
- 250 g champignons
- 100 g geraspte kaas (Goudse)
- ½ stuk ui
- 2 el roomboter (basisproduct)
- snufje zout (basisproduct)
- snufje zwarte peper (basisproduct)
Bereiding
- Klop bloem, eieren, melk en zout tot een glad beslag. Laat 10 minuten rusten.
- Bak champignons en ui in een beetje boter 5 minuten. Breng op smaak.
- Bak in de rest van de boter dunne pannenkoeken. Strooi champignons en kaas op de nog natte bovenkant.
- Keer om en bak de andere kant goudbruin tot de kaas smelt.
Keukengerei
Koekenpan, kom, garde, snijplank en mes.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 868 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 38 g |
| Koolhydraten | ± 83 g |
| Vet | ± 41 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: gluten, melk (ook lactose) en ei. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
melk · ei · champignons · geraspte kaas (Goudse) · ui
Ook met deze ingrediënten
- Frittata met broccoli en kaas — 30 min
- Frittata met broccoli, champignons en kaas — 30 min
- Frittata met champignons, tomaatjes en kaas — 30 min