Frittata met broccoli en kaas
Ovenomelet met salade.
- Tijd: 30 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vegetarisch
- Nodig: kookplaat en oven
Open in Restjeskok met ei, broccoli en komkommer
We zetten ei, broccoli en komkommer alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 6 eieren ei
- 250 g broccoli
- 75 g geraspte kaas (Goudse)
- ½ stuk ui
- 50 ml melk
- 100 g sla
- ½ stuk komkommer
- 2 el olie (olijf- of zonnebloemolie) (basisproduct)
- snufje zout (basisproduct)
- snufje zwarte peper (basisproduct)
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 190 °C. Kook de broccoli 3 minuten.
- Fruit de ui in de olie in een ovenvaste pan en doe de broccoli erbij.
- Klop eieren, melk, kaas, zout en peper en giet erover.
- Bak 15 minuten in de oven en serveer met sla en komkommer.
Keukengerei
Ovenvaste koekenpan, steelpan, kom, snijplank en mes.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 547 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 35 g |
| Koolhydraten | ± 5 g |
| Vet | ± 42 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: ei en melk (ook lactose). Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
ei · broccoli · geraspte kaas (Goudse) · ui · melk · sla · komkommer