Pasta met garnalen, courgette en tomaatjes in roomsaus
Pasta met garnalen en groente, klaar in een half uur.
- Tijd: 25 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vis
- Nodig: kookplaat
Open in Restjeskok met courgette, garnalen en pasta
We zetten courgette, garnalen en pasta alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 200 g garnalen (gekookt)
- 1 stuk courgette
- 150 g cherrytomaatjes
- 200 g pasta (droog)
- 2 el olie (olijf- of zonnebloemolie) (basisproduct)
- snufje zout (basisproduct)
- snufje zwarte peper (basisproduct)
- 125 ml kookroom
- 1 teentje knoflook
- 20 g Parmezaanse kaas
Bereiding
- Kook de pasta volgens de verpakking. Bewaar een kopje kookwater.
- Bak courgette in halve plakken en tomaatjes gehalveerd 4 minuten in de olie.
- Doe knoflook en room erbij en laat 2 minuten zachtjes koken. Roer de parmezaan erdoor.
- Meng met de pasta en een scheut kookwater. Schep de garnalen erdoor en verwarm ze 2 minuten.
Keukengerei
Kookpan, hapjespan, vergiet, snijplank en mes.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 766 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 36 g |
| Koolhydraten | ± 82 g |
| Vet | ± 32 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: schaaldieren, gluten en melk (ook lactose). Kan ook bevatten: ei. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
garnalen (gekookt) · courgette · cherrytomaatjes · pasta (droog) · kookroom · knoflook · Parmezaanse kaas