Varkensreepjes met paksoi en ketjap
Snelle wok met mals vlees.
- Tijd: 20 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vlees
- Nodig: kookplaat
Open in Restjeskok met paksoi, varkensfiletlapjes en paprika
We zetten paksoi, varkensfiletlapjes en paprika alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 250 g varkensfiletlapjes
- 300 g paksoi
- 1 stuk paprika
- 1 stuk ui
- 1 teentje knoflook
- 10 g verse gember
- 1½ el ketjap manis
- 1 el sojasaus
- 150 g rijst
- 2 el olie (olijf- of zonnebloemolie) (basisproduct)
Bereiding
- Kook de rijst volgens de verpakking.
- Bak het vlees in dunne reepjes in de helft van de olie 3 minuten op hoog vuur tot het gaar is. Haal uit de pan.
- Roerbak ui, knoflook, gember, paprika en paksoi 4 minuten in de rest van de olie.
- Doe het vlees, ketjap en sojasaus erbij en serveer met rijst.
Keukengerei
Wok of grote koekenpan, pan voor de rijst, snijplank en mes.
Vervangen
- Varkensfiletlapjes → tempeh (Tempeh met paksoi en ketjap): Veganistisch: tempeh in reepjes.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 658 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 38 g |
| Koolhydraten | ± 81 g |
| Vet | ± 19 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: soja en gluten. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
varkensfiletlapjes · paksoi · paprika · ui · knoflook · verse gember · ketjap manis · sojasaus · rijst