Visstoof met tomaat en witte bonen
Stevige stoof met paprika, met brood erbij.
- Tijd: 30 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vis
- Nodig: kookplaat
Open in Restjeskok met tomatenblokjes, kabeljauwfilet en witte bonen
We zetten tomatenblokjes, kabeljauwfilet en witte bonen alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 250 g kabeljauwfilet
- 400 g tomatenblokjes (blik)
- 250 g witte bonen (blik)
- 1 stuk paprika
- 1 stuk ui
- 2 teentjes knoflook
- 4 sneeën volkorenbrood (mag ook weg)
- 1 el olie (olijf- of zonnebloemolie) (basisproduct)
- 1 tl paprikapoeder (basisproduct)
- snufje zout (basisproduct)
- snufje zwarte peper (basisproduct)
Bereiding
- Snipper de ui en hak de knoflook. Snijd de paprika in stukjes. Spoel de bonen af.
- Fruit ui, knoflook en paprika 5 minuten in de olie. Doe het paprikapoeder erbij.
- Doe de tomatenblokjes en de bonen erbij en laat 10 minuten pruttelen.
- Leg de vis in stukken in de saus, deksel erop, en laat 6 tot 8 minuten garen tot hij uit elkaar valt.
- Breng op smaak en serveer met brood.
Keukengerei
Hapjespan met deksel, vergiet, snijplank en mes.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 546 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 42 g |
| Koolhydraten | ± 61 g |
| Vet | ± 11 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: vis en gluten. Kan ook bevatten: sesamzaad en soja. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
kabeljauwfilet · tomatenblokjes (blik) · witte bonen (blik) · paprika · ui · knoflook