Spaanse kip met rijst en doperwten
Arroz con pollo: alles uit één pan.
- Tijd: 40 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Kip
- Nodig: kookplaat
Open in Restjeskok met tomatenblokjes, kippendijfilet en doperwten
We zetten tomatenblokjes, kippendijfilet en doperwten alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 300 g kippendijfilet
- 150 g rijst
- 150 g doperwten (diepvries)
- 1 stuk paprika
- 400 g tomatenblokjes (blik)
- 1 stuk ui
- 2 teentjes knoflook
- 1½ tl paprikapoeder (basisproduct)
- 1 blokje bouillonblokje (groente) (basisproduct)
- 1 el olie (olijf- of zonnebloemolie) (basisproduct)
- snufje zout (basisproduct)
Bereiding
- Bak de kip in stukken rondom bruin in de olie. Bak ui, knoflook en paprika 3 minuten mee.
- Roer paprikapoeder en rijst erdoor. Doe tomatenblokjes, het bouillonblokje en 300 ml water erbij.
- Laat met de deksel op de pan 18 minuten zachtjes garen tot rijst en kip gaar zijn.
- Roer de doperwten erdoor en laat 3 minuten staan.
Keukengerei
Hapjespan met deksel, snijplank en mes.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 694 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 43 g |
| Koolhydraten | ± 83 g |
| Vet | ± 19 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Volgens onze inschatting zit er geen van de 14 etiket-allergenen in. Kan ook bevatten: selderij, gluten en melk (ook lactose). Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
kippendijfilet · rijst · doperwten (diepvries) · paprika · tomatenblokjes (blik) · ui · knoflook
Ook met deze ingrediënten
- Gebakken rijst met kippendij, paprika en doperwten — 25 min
- Groentepaella met paprika en doperwten — 40 min
- Gumbo met kip en chorizo — 45 min