Soep van chorizo, kikkererwten en spinazie
Spaanse soep met paprika.
- Tijd: 25 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vlees
- Nodig: kookplaat
Open in Restjeskok met tomatenblokjes, kikkererwten en spinazie
We zetten tomatenblokjes, kikkererwten en spinazie alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 75 g chorizo
- 265 g kikkererwten (blik)
- 400 g tomatenblokjes (blik)
- 150 g spinazie
- 1 stuk ui
- 2 teentjes knoflook
- 1½ tl paprikapoeder (basisproduct)
- 1 blokje bouillonblokje (groente) (basisproduct)
- 4 sneeën volkorenbrood (mag ook weg)
- 1 el olie (olijf- of zonnebloemolie) (basisproduct)
- snufje zout (basisproduct)
Bereiding
- Bak de chorizo in blokjes 2 minuten in de olie. Fruit ui en knoflook mee.
- Doe paprikapoeder, tomatenblokjes, kikkererwten, het bouillonblokje en 600 ml water erbij.
- Kook 12 minuten en roer de spinazie erdoor.
- Serveer met brood.
Keukengerei
Soeppan, snijplank en mes.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 656 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 32 g |
| Koolhydraten | ± 67 g |
| Vet | ± 25 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: gluten. Kan ook bevatten: melk (ook lactose), soja, selderij en sesamzaad. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
chorizo · kikkererwten (blik) · tomatenblokjes (blik) · spinazie · ui · knoflook