Garnalen-creole met rijst
Pittige tomatensaus met paprika en bleekselderij.
- Tijd: 30 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vis
- Nodig: kookplaat
Open in Restjeskok met tomatenblokjes, garnalen en paprika
We zetten tomatenblokjes, garnalen en paprika alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 250 g garnalen (gekookt)
- 400 g tomatenblokjes (blik)
- 1 stuk paprika
- 75 g bleekselderij
- 1 stuk ui
- 2 teentjes knoflook
- 1½ tl paprikapoeder (basisproduct)
- ½ stuk rode peper
- 150 g rijst
- 1 el olie (olijf- of zonnebloemolie) (basisproduct)
- snufje zout (basisproduct)
Bereiding
- Kook de rijst. Fruit ui, paprika, bleekselderij, knoflook en peper 6 minuten in de olie.
- Doe paprikapoeder en tomatenblokjes erbij en laat 10 minuten pruttelen.
- Doe de garnalen erbij en verwarm 2 minuten.
- Breng op smaak en serveer met rijst.
Keukengerei
Hapjespan, pan voor de rijst, snijplank en mes.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 515 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 29 g |
| Koolhydraten | ± 75 g |
| Vet | ± 10 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: schaaldieren en selderij. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
garnalen (gekookt) · tomatenblokjes (blik) · paprika · bleekselderij · ui · knoflook · rode peper · rijst
Ook met deze ingrediënten
- Gumbo met kip en chorizo — 45 min
- Paella met garnalen en koolvis — 40 min
- Tomatencurry met garnalen, aubergine en paprika — 25 min