Paella met garnalen en koolvis
Spaanse rijstpan met paprika en erwtjes.
- Tijd: 40 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vis
- Nodig: kookplaat
Open in Restjeskok met tomatenblokjes, rijst en garnalen
We zetten tomatenblokjes, rijst en garnalen alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 160 g rijst
- 150 g garnalen (gekookt)
- 150 g koolvisfilet
- 1 stuk paprika
- 100 g doperwten (diepvries)
- 1 stuk ui
- 2 teentjes knoflook
- 200 g tomatenblokjes (blik)
- 1½ tl paprikapoeder (basisproduct)
- 1 blokje bouillonblokje (groente) (basisproduct)
- ½ stuk citroen
- 2 el olie (olijf- of zonnebloemolie) (basisproduct)
- snufje zout (basisproduct)
Bereiding
- Fruit ui, knoflook en paprika 5 minuten in de olie in een brede pan.
- Roer rijst en paprikapoeder erdoor, doe tomatenblokjes, het bouillonblokje en 450 ml water erbij. Niet meer roeren.
- Laat 15 minuten zacht koken. Leg de vis in stukken en de doperwten erop en gaar 5 minuten met een deksel.
- Leg de garnalen erop, laat 2 minuten warm worden en serveer met citroen.
Keukengerei
Brede pan met deksel, snijplank en mes.
Vervangen
- Garnalen (gekookt) → kikkererwten (blik) (Groentepaella met kikkererwten): Vegetarisch: kikkererwten (en laat de vis weg).
- Koolvisfilet → witte bonen (blik) (Groentepaella met kikkererwten): Vegetarisch: witte bonen.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 644 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 36 g |
| Koolhydraten | ± 82 g |
| Vet | ± 17 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: schaaldieren en vis. Kan ook bevatten: selderij, gluten en melk (ook lactose). Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
rijst · garnalen (gekookt) · koolvisfilet · paprika · doperwten (diepvries) · ui · knoflook · tomatenblokjes (blik) · citroen
Ook met deze ingrediënten
- Groentepaella met paprika en doperwten — 40 min
- Garnalen-creole met rijst — 30 min
- Gebakken rijst met garnalen, paprika en doperwten — 25 min