Pittige mie met gehakt en paksoi
Snelle wok met sambal en ketjap.
- Tijd: 20 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vlees
- Nodig: kookplaat
Open in Restjeskok met paksoi, eiermie en rundergehakt
We zetten paksoi, eiermie en rundergehakt alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 200 g eiermie
- 200 g rundergehakt
- 300 g paksoi
- 2 teentjes knoflook
- 10 g verse gember
- 2 tl sambal oelek
- 1½ el ketjap manis
- 1 el sojasaus
- 1 el olie (olijf- of zonnebloemolie) (basisproduct)
Bereiding
- Kook de mie en laat uitlekken.
- Bak het gehakt rul in de olie tot het gaar is. Bak knoflook, gember en sambal 1 minuut mee.
- Doe de paksoi erbij en roerbak 3 minuten.
- Doe mie, ketjap en sojasaus erbij en roerbak 2 minuten.
Keukengerei
Wok of grote koekenpan, kookpan, vergiet, snijplank en mes.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 725 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 34 g |
| Koolhydraten | ± 89 g |
| Vet | ± 25 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: gluten, ei en soja. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
eiermie · rundergehakt · paksoi · knoflook · verse gember · sambal oelek · ketjap manis · sojasaus
Ook met deze ingrediënten
- Bami goreng met kip — 30 min
- Kokossoep met kip en mie — 25 min
- Mie met biefstukreepjes, paksoi en champignons in ketjap — 20 min