Spaghetti met gehaktballetjes in tomatensaus
Italiaans-stijl, met parmezaan.
- Tijd: 35 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vlees
- Nodig: kookplaat
Open in Restjeskok met tomatenblokjes, rundergehakt en pasta
We zetten tomatenblokjes, rundergehakt en pasta alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 250 g rundergehakt
- 200 g pasta (droog)
- 400 g tomatenblokjes (blik)
- 1 stuk ui
- 2 teentjes knoflook
- 30 g Parmezaanse kaas
- 1 el olie (olijf- of zonnebloemolie) (basisproduct)
- 1 tl gedroogde kruiden (oregano) (basisproduct)
- snufje zout (basisproduct)
- snufje zwarte peper (basisproduct)
Bereiding
- Kook de spaghetti volgens de verpakking.
- Maak het gehakt op smaak met zout en peper en draai er balletjes van.
- Bak de balletjes in de olie 6 minuten rondom bruin en haal ze uit de pan.
- Fruit de gesnipperde ui en knoflook 3 minuten. Doe de tomatenblokjes en kruiden erbij.
- Leg de balletjes in de saus en laat 10 minuten zachtjes pruttelen tot ze gaar zijn.
- Serveer de spaghetti met de balletjes en de saus, met parmezaan erover.
Keukengerei
Pan voor de pasta, hapjespan, snijplank, mes en rasp.
Vervangen
- Pasta (droog) → glutenvrije pasta: Zonder gluten.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 833 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 45 g |
| Koolhydraten | ± 85 g |
| Vet | ± 34 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: gluten en melk (ook lactose). Kan ook bevatten: ei. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
rundergehakt · pasta (droog) · tomatenblokjes (blik) · ui · knoflook · Parmezaanse kaas