Pasta al forno met gehakt en mozzarella
Ovenpasta met tomaat-gehaktsaus.
- Tijd: 45 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vlees
- Nodig: kookplaat en oven
Open in Restjeskok met tomatenblokjes, rundergehakt en pasta
We zetten tomatenblokjes, rundergehakt en pasta alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 180 g pasta (droog)
- 250 g rundergehakt
- 400 g tomatenblokjes (blik)
- 1 stuk ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 stuk wortel
- 2 tl gedroogde kruiden (oregano) (basisproduct)
- 125 g mozzarella
- 20 g Parmezaanse kaas
- 1 el olie (olijf- of zonnebloemolie) (basisproduct)
- snufje zout (basisproduct)
- snufje zwarte peper (basisproduct)
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Kook de pasta 2 minuten korter dan op de verpakking staat.
- Bak het gehakt rul in de olie. Bak ui, knoflook en geraspte wortel 3 minuten mee. Het gehakt mag niet meer roze zijn.
- Doe tomatenblokjes en kruiden erbij en laat 10 minuten pruttelen. Breng op smaak en meng met de pasta.
- Doe in een ovenschaal, leg plakjes mozzarella erop, strooi parmezaan erover en bak 15 minuten.
Keukengerei
Kookpan, hapjespan, ovenschaal, vergiet, rasp, snijplank en mes.
Vervangen
- Rundergehakt → linzen, groen of bruin (gedroogd) (Pasta al forno met linzen en mozzarella): Vegetarisch: gekookte linzen in de saus (kook 100 g droge linzen 20 minuten).
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 950 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 54 g |
| Koolhydraten | ± 80 g |
| Vet | ± 45 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: gluten en melk (ook lactose). Kan ook bevatten: ei. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
pasta (droog) · rundergehakt · tomatenblokjes (blik) · ui · knoflook · wortel · mozzarella · Parmezaanse kaas
Ook met deze ingrediënten
- Spaghetti bolognese — 40 min
- Spaghetti met gehaktballetjes in tomatensaus — 35 min
- Aubergine parmigiana — 55 min