Griekse kip met aardappel en citroen
Uit de oven, met olijven en feta.
- Tijd: 50 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Kip
- Nodig: oven
Open in Restjeskok met aardappelen, kippendijfilet en feta
We zetten aardappelen, kippendijfilet en feta alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 300 g kippendijfilet
- 500 g aardappelen
- ½ stuk citroen
- 2 teentjes knoflook
- 40 g olijven
- 75 g feta
- 2 el olie (olijf- of zonnebloemolie) (basisproduct)
- 2 tl gedroogde kruiden (oregano) (basisproduct)
- snufje zout (basisproduct)
- snufje zwarte peper (basisproduct)
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de aardappelen in partjes.
- Meng aardappel en kip in een ovenschaal met de olie, kruiden, geperste knoflook, zout, peper en het sap van de citroen.
- Bak 40 minuten. Schep halverwege om. De kip is gaar als hij vanbinnen niet meer roze is.
- Strooi de olijven en verkruimelde feta erover en bak nog 5 minuten.
Keukengerei
Ovenschaal, knoflookpers, snijplank en mes.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 694 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 43 g |
| Koolhydraten | ± 51 g |
| Vet | ± 34 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: melk (ook lactose). Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
kippendijfilet · aardappelen · citroen · knoflook · olijven · feta