Toast met gerookte makreel en tomaat
Snel avondeten met salade.
- Tijd: 15 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vis
- Nodig: kookplaat
Open in Restjeskok met tomaat, volkorenbrood en gerookte makreel
We zetten tomaat, volkorenbrood en gerookte makreel alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 6 sneeën volkorenbrood
- 150 g gerookte makreel
- 3 stuks tomaat
- ½ stuk rode ui
- 75 g Griekse yoghurt
- ½ stuk citroen
- 75 g rucola
- 1 el olie (olijf- of zonnebloemolie) (basisproduct)
- snufje zwarte peper (basisproduct)
Bereiding
- Rooster het brood.
- Roer citroensap en peper door de yoghurt en besmeer het brood.
- Beleg met plakjes tomaat, rode ui en makreel.
- Serveer met rucola met een beetje olie.
Keukengerei
Broodrooster of koekenpan, kom, snijplank en mes.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 627 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 32 g |
| Koolhydraten | ± 48 g |
| Vet | ± 32 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: gluten, vis en melk (ook lactose). Kan ook bevatten: sesamzaad en soja. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
volkorenbrood · gerookte makreel · tomaat · rode ui · Griekse yoghurt · citroen · rucola