Preischotel met gehakt en puree
Ovenschotel uit de Hollandse keuken.
- Tijd: 45 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vlees
- Nodig: kookplaat en oven
Open in Restjeskok met aardappelen, prei en half-om-half gehakt
We zetten aardappelen, prei en half-om-half gehakt alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 250 g half-om-half gehakt
- 400 g prei
- 600 g aardappelen
- 100 ml melk
- 1 el roomboter (basisproduct)
- 40 g geraspte kaas (Goudse)
- 1 el olie (olijf- of zonnebloemolie) (basisproduct)
- snufje zout (basisproduct)
- snufje zwarte peper (basisproduct)
Bereiding
- Schil de aardappelen en kook ze in 20 minuten gaar. Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Snijd de prei in ringen en was hem goed in een vergiet. Bak het gehakt rul in de olie en bak de prei 6 minuten mee.
- Warm de melk op in een pannetje of in de magnetron. Stamp de aardappelen fijn met de warme melk en de boter. Breng op smaak met zout en peper.
- Doe het gehakt met prei in een ovenschaal, schep de puree erover en strooi de kaas erop.
- Bak 15 minuten in de oven tot de kaas goudbruin is.
Keukengerei
Pan voor de aardappelen, hapjespan, ovenschaal, stamper, vergiet, dunschiller, snijplank en mes.
Vervangen
- Half-om-half gehakt → linzen, groen of bruin (gedroogd) (Preischotel met linzen en puree): Vegetarisch: 100 g linzen 25 minuten koken en door de prei roeren.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 830 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 39 g |
| Koolhydraten | ± 67 g |
| Vet | ± 42 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: melk (ook lactose). Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
half-om-half gehakt · prei · aardappelen · melk · geraspte kaas (Goudse)
Ook met deze ingrediënten
- Colcannon met gebakken ei — 30 min
- Kabeljauw uit de oven met prei en puree — 40 min
- Ovenschotel met spitskool, gehakt en puree — 45 min