Ovenschotel met spitskool, gehakt en puree
Hollandse laagjesschotel met kerrie.
- Tijd: 45 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vlees
- Nodig: kookplaat en oven
Open in Restjeskok met aardappelen, spitskool en half-om-half gehakt
We zetten aardappelen, spitskool en half-om-half gehakt alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 300 g half-om-half gehakt
- 400 g spitskool
- 600 g aardappelen
- 1 stuk ui
- 2 tl kerriepoeder (basisproduct)
- 100 ml melk
- 1 el roomboter (basisproduct)
- 50 g geraspte kaas (Goudse)
- snufje zout (basisproduct)
- snufje zwarte peper (basisproduct)
Bereiding
- Kook de aardappelen gaar en stamp met boter, warme melk, zout en peper.
- Bak het gehakt rul met de ui en kerrie tot het gaar is. Bak de fijngesneden spitskool 4 minuten mee.
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Schep het gehakt-koolmengsel in een ovenschaal en verdeel de puree erover.
- Strooi kaas erover en bak 20 minuten.
Keukengerei
Kookpan, hapjespan, ovenschaal, stamper, dunschiller, snijplank en mes.
Vervangen
- Half-om-half gehakt → linzen, groen of bruin (gedroogd) (Ovenschotel met spitskool, linzen en puree): Vegetarisch: gekookte linzen (kook 120 g droge linzen 20 minuten).
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 904 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 49 g |
| Koolhydraten | ± 72 g |
| Vet | ± 44 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: melk (ook lactose). Kan ook bevatten: mosterd en selderij. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
half-om-half gehakt · spitskool · aardappelen · ui · melk · geraspte kaas (Goudse)