Cottage pie met gehakt, wortel en doperwten
Gehaktragout onder een deken van aardappelpuree.
- Tijd: 50 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vlees
- Nodig: kookplaat en oven
Open in Restjeskok met aardappelen, rundergehakt en doperwten
We zetten aardappelen, rundergehakt en doperwten alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 300 g rundergehakt
- 700 g aardappelen
- 2 stuks wortel
- 150 g doperwten (diepvries)
- 1 stuk ui
- 30 g tomatenpuree
- 1 blokje bouillonblokje (groente) (basisproduct)
- 100 ml melk
- 1 el roomboter (basisproduct)
- 50 g geraspte kaas (Goudse)
- snufje zout (basisproduct)
- snufje zwarte peper (basisproduct)
Bereiding
- Kook de aardappelen in stukken 15 tot 20 minuten gaar. Stamp met boter, warme melk, zout en peper.
- Bak het gehakt rul. Bak ui en wortel in blokjes 5 minuten mee. Roer tomatenpuree, bouillonblokje en 150 ml water erdoor en laat 10 minuten pruttelen. Doe de doperwten erbij.
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Schep de ragout in een ovenschaal en verdeel de puree erover.
- Strooi de kaas erover en bak 20 minuten tot de bovenkant goudbruin is.
Keukengerei
Kookpan, hapjespan, ovenschaal, stamper, dunschiller, snijplank en mes.
Vervangen
- Rundergehakt → linzen, groen of bruin (gedroogd) (Cottage pie met linzen, wortel en doperwten): Vegetarisch: linzen in de ragout (kook 120 g droge linzen 20 minuten).
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 943 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 48 g |
| Koolhydraten | ± 87 g |
| Vet | ± 41 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: melk (ook lactose). Kan ook bevatten: selderij en gluten. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
rundergehakt · aardappelen · wortel · doperwten (diepvries) · ui · tomatenpuree · melk · geraspte kaas (Goudse)
Ook met deze ingrediënten
- Shepherd's pie met lamsgehakt — 50 min
- Lasagne bolognese — 75 min
- Runderstoof met wortel en pastinaak — 120 min