Shepherd's pie met lamsgehakt
Lamsgehakt met groente onder puree.
- Tijd: 50 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vlees
- Nodig: kookplaat en oven
Open in Restjeskok met aardappelen, lamsgehakt en wortel
We zetten aardappelen, lamsgehakt en wortel alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 250 g lamsgehakt
- 2 stuks wortel
- 100 g doperwten (diepvries)
- 1 stuk ui
- 30 g tomatenpuree
- 1 tl gedroogde rozemarijn
- 1 blokje bouillonblokje (groente) (basisproduct)
- 600 g aardappelen
- 100 ml melk
- 1 el roomboter (basisproduct)
- snufje zout (basisproduct)
- snufje zwarte peper (basisproduct)
Bereiding
- Kook de aardappelen gaar en stamp met boter, melk en zout.
- Bak het gehakt rul tot het gaar is. Bak ui en wortel mee, roer tomatenpuree en rozemarijn erdoor en doe 150 ml water met het bouillonblokje erbij. Laat 10 minuten pruttelen en doe de doperwten erbij.
- Schep in een ovenschaal en verdeel de puree erover.
- Bak 20 minuten op 200 °C.
Keukengerei
Kookpan, hapjespan, ovenschaal, stamper, dunschiller, snijplank en mes.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 727 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 36 g |
| Koolhydraten | ± 75 g |
| Vet | ± 29 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: melk (ook lactose). Kan ook bevatten: selderij en gluten. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
lamsgehakt · wortel · doperwten (diepvries) · ui · tomatenpuree · gedroogde rozemarijn · aardappelen · melk
Ook met deze ingrediënten
- Cottage pie met gehakt, wortel en doperwten — 50 min
- Runderstoof met wortel en pastinaak — 120 min
- Linzenstoof met wortel en pastinaak — 45 min