Koolrolletjes met gehakt in tomatensaus
Spitskoolbladeren gevuld met gehakt en rijst.
- Tijd: 55 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vlees
- Nodig: kookplaat
Open in Restjeskok met aardappelen, gezeefde tomaten en spitskool
We zetten aardappelen, gezeefde tomaten en spitskool alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 400 g spitskool
- 250 g half-om-half gehakt
- 60 g rijst
- 1 stuk ui
- 1 teentje knoflook
- 1½ tl paprikapoeder (basisproduct)
- 400 g gezeefde tomaten (passata)
- 50 g zure room
- 400 g aardappelen
- snufje zout (basisproduct)
- snufje zwarte peper (basisproduct)
Bereiding
- Blancheer 8 grote koolbladeren 3 minuten. Kook de rijst half gaar (8 minuten).
- Meng gehakt met rijst, geraspte ui, knoflook, paprikapoeder, zout en peper. Verdeel over de bladeren en rol op.
- Leg de rolletjes in een pan met de passata en de rest van de kool in reepjes. Stoof 30 minuten met de deksel op de pan tot het gehakt gaar is.
- Kook de aardappelen en serveer met een schep zure room.
Keukengerei
Hapjespan met deksel, kookpan, steelpan, kom, snijplank en mes.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 797 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 42 g |
| Koolhydraten | ± 88 g |
| Vet | ± 28 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: melk (ook lactose). Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
spitskool · half-om-half gehakt · rijst · ui · knoflook · gezeefde tomaten (passata) · zure room · aardappelen
Ook met deze ingrediënten
- Aloo matar met aardappel en doperwten — 35 min
- Butter chicken met rijst — 35 min
- Champignon-stroganoff met rijst — 25 min