Butter chicken met rijst
Milde, romige tomatencurry.
- Tijd: 35 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Kip
- Nodig: kookplaat
Open in Restjeskok met kipfilet, gezeefde tomaten en rijst
We zetten kipfilet, gezeefde tomaten en rijst alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 300 g kipfilet
- 75 g yoghurt (mager)
- 1 el kerriepoeder (basisproduct)
- 300 g gezeefde tomaten (passata)
- 100 ml kookroom
- 1½ el roomboter (basisproduct)
- 1 stuk ui
- 2 teentjes knoflook
- 10 g verse gember
- 1½ tl suiker (basisproduct)
- 150 g rijst
- snufje zout (basisproduct)
Bereiding
- Meng de kip in blokjes met yoghurt, de helft van de kerrie en zout.
- Fruit ui, knoflook en gember in de boter. Bak de rest van de kerrie 1 minuut mee.
- Doe passata en suiker erbij en laat 5 minuten pruttelen. Doe de kip erbij en kook 10 minuten tot hij gaar is.
- Roer de room erdoor en serveer met rijst.
Keukengerei
Hapjespan, pan voor de rijst, kom, rasp, snijplank en mes.
Vervangen
- Kipfilet → bloemkool (Butter bloemkool met rijst): Vegetarisch: bloemkoolroosjes.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 735 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 47 g |
| Koolhydraten | ± 82 g |
| Vet | ± 23 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: melk (ook lactose). Kan ook bevatten: mosterd en selderij. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
kipfilet · yoghurt (mager) · gezeefde tomaten (passata) · kookroom · ui · knoflook · verse gember · rijst
Ook met deze ingrediënten
- Kip-bloemkoolcurry met yoghurt — 35 min
- Keema: lamsgehakt met doperwten en rijst — 30 min
- Kip in kruidige yoghurt uit de oven — 40 min