Keema: lamsgehakt met doperwten en rijst
Indiase gehaktcurry.
- Tijd: 30 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vlees
- Nodig: kookplaat
Open in Restjeskok met lamsgehakt, tomatenblokjes en doperwten
We zetten lamsgehakt, tomatenblokjes en doperwten alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 250 g lamsgehakt
- 150 g doperwten (diepvries)
- 200 g tomatenblokjes (blik)
- 1 stuk ui
- 2 teentjes knoflook
- 10 g verse gember
- 1 el kerriepoeder (basisproduct)
- 1 tl komijn (djintan) (basisproduct)
- 75 g yoghurt (mager)
- 150 g rijst
- 1 el olie (olijf- of zonnebloemolie) (basisproduct)
- snufje zout (basisproduct)
Bereiding
- Kook de rijst. Bak het gehakt rul in de olie tot het gaar is.
- Bak ui, knoflook, gember en specerijen 3 minuten mee.
- Doe tomatenblokjes en doperwten erbij en laat 10 minuten pruttelen.
- Serveer met yoghurt en rijst.
Keukengerei
Hapjespan, pan voor de rijst, rasp, snijplank en mes.
Vervangen
- Lamsgehakt → linzen, groen of bruin (gedroogd) (Keema van linzen met doperwten en rijst): Vegetarisch: gekookte linzen (kook 100 g droge linzen 20 minuten).
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 731 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 37 g |
| Koolhydraten | ± 78 g |
| Vet | ± 28 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: melk (ook lactose). Kan ook bevatten: mosterd en selderij. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
lamsgehakt · doperwten (diepvries) · tomatenblokjes (blik) · ui · knoflook · verse gember · yoghurt (mager) · rijst
Ook met deze ingrediënten
- Aloo matar met aardappel en doperwten — 35 min
- Kerriegehakt met doperwten en rijst — 25 min
- Kip-biryani — 45 min