Zachte taco's met gehakt, sla en tomaat
Gekruid gehakt in kleine wraps met frisse toppings.
- Tijd: 20 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vlees
- Nodig: kookplaat
Open in Restjeskok met rundergehakt, wraps en tomaat
We zetten rundergehakt, wraps en tomaat alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 250 g rundergehakt
- 4 wraps wraps (tarwe)
- 1½ stuks tomaat
- 75 g sla
- 50 g geraspte kaas (Goudse)
- 75 g zure room
- ½ stuk rode ui
- ½ stuk limoen
- 1½ tl paprikapoeder (basisproduct)
- 1½ tl komijn (djintan) (basisproduct)
- 15 g tomatenpuree
- 1 el olie (olijf- of zonnebloemolie) (basisproduct)
- snufje zout (basisproduct)
Bereiding
- Bak het gehakt rul in de olie tot het niet meer roze is. Roer paprikapoeder, komijn, tomatenpuree, zout en een scheutje water erdoor en laat 3 minuten pruttelen.
- Snijd tomaat en rode ui fijn en meng met limoensap.
- Verwarm de wraps kort in een droge pan.
- Vul met gehakt, sla, tomaat-uisalsa, kaas en zure room.
Keukengerei
Koekenpan, kom, snijplank en mes.
Vervangen
- Rundergehakt → bruine bonen (blik) (Zachte taco's met bonen, sla en tomaat): Vegetarisch: bruine bonen grof geprakt.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 897 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 43 g |
| Koolhydraten | ± 70 g |
| Vet | ± 47 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: gluten en melk (ook lactose). Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
rundergehakt · wraps (tarwe) · tomaat · sla · geraspte kaas (Goudse) · zure room · rode ui · limoen · tomatenpuree