Vispannetje met kabeljauw, garnalen en prei
In romige saus met een puree-korst.
- Tijd: 40 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vis
- Nodig: kookplaat en oven
Open in Restjeskok met aardappelen, prei en kabeljauwfilet
We zetten aardappelen, prei en kabeljauwfilet alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 200 g kabeljauwfilet
- 100 g garnalen (gekookt)
- 250 g prei
- 150 ml kookroom
- 600 g aardappelen
- 100 ml melk
- 1½ el roomboter (basisproduct)
- 50 g geraspte kaas (Goudse)
- snufje zout (basisproduct)
- snufje zwarte peper (basisproduct)
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Kook de aardappelen gaar en stamp ze met boter en melk.
- Bak de prei in ringen 5 minuten. Giet de room erbij en laat 2 minuten koken. Breng op smaak.
- Leg vis in stukken en garnalen in een ovenschaal en schep de preisaus erover.
- Bedek met de puree, strooi kaas erover en bak 20 minuten tot de vis gaar is.
Keukengerei
Kookpan, hapjespan, ovenschaal, stamper, snijplank en mes.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 766 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 42 g |
| Koolhydraten | ± 68 g |
| Vet | ± 34 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: vis, schaaldieren en melk (ook lactose). Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
kabeljauwfilet · garnalen (gekookt) · prei · kookroom · aardappelen · melk · geraspte kaas (Goudse)
Ook met deze ingrediënten
- Kabeljauw uit de oven met prei en puree — 40 min
- Champignon-preisoep met kaasbrood — 30 min
- Colcannon met gebakken ei — 30 min