Witte bonen in tomatensaus met rookworst
Stevige stoof, met brood.
- Tijd: 25 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vlees
- Nodig: kookplaat
Open in Restjeskok met tomatenblokjes, witte bonen en rookworst
We zetten tomatenblokjes, witte bonen en rookworst alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 400 g witte bonen (blik)
- 1 stuk rookworst
- 400 g tomatenblokjes (blik)
- 1 stuk ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 tl paprikapoeder (basisproduct)
- 1 el olie (olijf- of zonnebloemolie) (basisproduct)
- 4 sneeën volkorenbrood (mag ook weg)
- snufje zout (basisproduct)
- snufje zwarte peper (basisproduct)
Bereiding
- Fruit ui en knoflook 3 minuten in de olie. Doe het paprikapoeder erbij.
- Doe de tomatenblokjes en de afgespoelde bonen erbij en laat 10 minuten pruttelen.
- Snijd de rookworst in plakjes, warm ze 5 minuten mee en breng op smaak. Serveer met brood.
Keukengerei
Hapjespan, vergiet, snijplank en mes.
Vervangen
- Rookworst → champignons (Witte bonen in tomatensaus met champignons): Vegetarisch: bak champignons mee.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 930 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 44 g |
| Koolhydraten | ± 71 g |
| Vet | ± 47 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: gluten. Kan ook bevatten: melk (ook lactose), soja en sesamzaad. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
witte bonen (blik) · rookworst · tomatenblokjes (blik) · ui · knoflook