Garnalen met tomaat en feta uit de oven
Grieks gerecht, met brood om de saus op te dippen.
- Tijd: 30 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vis
- Nodig: kookplaat en oven
Open in Restjeskok met tomatenblokjes, garnalen en feta
We zetten tomatenblokjes, garnalen en feta alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 200 g garnalen (gekookt)
- 400 g tomatenblokjes (blik)
- 100 g feta
- 1 stuk ui
- 2 teentjes knoflook
- 10 g verse peterselie
- 4 sneeën volkorenbrood (mag ook weg)
- 1 el olie (olijf- of zonnebloemolie) (basisproduct)
- 1 tl gedroogde kruiden (oregano) (basisproduct)
- snufje zout (basisproduct)
- snufje zwarte peper (basisproduct)
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Fruit ui en knoflook 3 minuten in de olie.
- Doe de tomatenblokjes en kruiden erbij en laat 8 minuten pruttelen. Breng op smaak.
- Doe de saus in een ovenschaal, leg de garnalen erin en brokkel de feta erover.
- Bak 10 tot 12 minuten tot de garnalen roze zijn. Strooi peterselie erover en serveer met brood.
Keukengerei
Hapjespan, ovenschaal, snijplank en mes.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 509 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 35 g |
| Koolhydraten | ± 40 g |
| Vet | ± 21 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: schaaldieren, melk (ook lactose) en gluten. Kan ook bevatten: sesamzaad en soja. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
garnalen (gekookt) · tomatenblokjes (blik) · feta · ui · knoflook · verse peterselie
Ook met deze ingrediënten
- Aloo matar met aardappel en doperwten — 35 min
- Garnalen-creole met rijst — 30 min
- Gevulde aubergine met tomaat en kikkererwten — 50 min