Gratin dauphinois met salade
Romige aardappelgratin met knoflook.
- Tijd: 70 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vegetarisch
- Nodig: oven
Open in Restjeskok met aardappelen, cherrytomaatjes en kookroom
We zetten aardappelen, cherrytomaatjes en kookroom alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 600 g aardappelen
- 150 ml kookroom
- 150 ml melk
- 2 teentjes knoflook
- 50 g geraspte kaas (Goudse)
- snufje nootmuskaat
- 100 g sla
- 150 g cherrytomaatjes
- 1 el olie (olijf- of zonnebloemolie) (basisproduct)
- snufje zout (basisproduct)
- snufje zwarte peper (basisproduct)
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de aardappelen in dunne plakjes.
- Verwarm room en melk met knoflook, nootmuskaat, zout en peper.
- Leg de plakjes in een ovenschaal, giet de room erover en strooi kaas erop.
- Bak 55 tot 60 minuten tot de aardappel zacht is. Serveer met sla en tomaat met olie.
Keukengerei
Ovenschaal, steelpan, dunschiller, snijplank en mes.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 660 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 18 g |
| Koolhydraten | ± 69 g |
| Vet | ± 33 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: melk (ook lactose). Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
aardappelen · kookroom · melk · knoflook · geraspte kaas (Goudse) · nootmuskaat · sla · cherrytomaatjes
Ook met deze ingrediënten
- Gratin van knolselderij en aardappel — 60 min
- Quiche zonder bodem met prei en kaas — 45 min
- Croque monsieur met salade — 25 min