Quiche zonder bodem met prei en kaas
Hartige eierschotel uit de oven.
- Tijd: 45 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vegetarisch
- Nodig: kookplaat en oven
Open in Restjeskok met prei, ei en cherrytomaatjes
We zetten prei, ei en cherrytomaatjes alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 5 eieren ei
- 300 g prei
- 100 g geraspte kaas (Goudse)
- 150 ml melk
- 2 el bloem (basisproduct)
- snufje nootmuskaat
- 100 g sla
- 150 g cherrytomaatjes
- 2 tl roomboter (basisproduct)
- snufje zout (basisproduct)
- snufje zwarte peper (basisproduct)
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 °C. Smoor de prei in ringen 6 minuten in de boter.
- Klop eieren, melk, bloem, nootmuskaat, zout en peper glad. Roer prei en kaas erdoor.
- Giet in een ingevette ovenschaal en bak 30 minuten tot het midden gestold is.
- Serveer met sla en tomaatjes.
Keukengerei
Koekenpan, kom, garde, ovenschaal, snijplank en mes.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 558 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 36 g |
| Koolhydraten | ± 20 g |
| Vet | ± 36 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: ei, melk (ook lactose) en gluten. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
ei · prei · geraspte kaas (Goudse) · melk · nootmuskaat · sla · cherrytomaatjes
Ook met deze ingrediënten
- Gratin dauphinois met salade — 70 min
- Colcannon met gebakken ei — 30 min
- Croque monsieur met salade — 25 min