Croque monsieur met salade
Franse tosti met ham, kaas en kaassaus.
- Tijd: 25 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vlees
- Nodig: kookplaat en oven
Open in Restjeskok met volkorenbrood, melk en tomaat
We zetten volkorenbrood, melk en tomaat alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 8 sneeën volkorenbrood
- 100 g achterham
- 100 g geraspte kaas (Goudse)
- 200 ml melk
- 1½ el roomboter (basisproduct)
- 1½ el bloem (basisproduct)
- 1 tl mosterd (basisproduct)
- snufje nootmuskaat
- 100 g sla
- 1½ stuks tomaat
Bereiding
- Maak een dikke saus van boter, bloem en melk. Roer de helft van de kaas, mosterd en nootmuskaat erdoor.
- Beleg de helft van de sneetjes met ham en een beetje saus en leg de andere sneetjes erop.
- Besmeer de bovenkant met de rest van de saus en strooi de rest van de kaas erover.
- Bak 10 minuten onder de grill tot goudbruin. Serveer met sla en tomaat.
Keukengerei
Steelpan, garde, bakplaat, snijplank en mes.
Vervangen
- Achterham → champignons (Croque met champignons en kaas): Vegetarisch: gebakken champignons.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 769 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 42 g |
| Koolhydraten | ± 69 g |
| Vet | ± 34 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: gluten, melk (ook lactose) en mosterd. Kan ook bevatten: sesamzaad en soja. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
volkorenbrood · achterham · geraspte kaas (Goudse) · melk · nootmuskaat · sla · tomaat
Ook met deze ingrediënten
- Broccoli-kaasburgers met salade — 30 min
- Brood met gepocheerd ei, spinazie en kaassaus — 20 min
- Gratin dauphinois met salade — 70 min