Broccoli-kaasburgers met salade
Groene burgers met een kaassmaak.
- Tijd: 30 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vegetarisch
- Nodig: kookplaat
Open in Restjeskok met broccoli, volkorenbrood en tomaat
We zetten broccoli, volkorenbrood en tomaat alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 300 g broccoli
- 75 g geraspte kaas (Goudse)
- 2 eieren ei
- 60 g havermout
- 1 teentje knoflook
- 4½ sneeën volkorenbrood
- 1½ stuks tomaat
- 50 g sla
- 2 el olie (olijf- of zonnebloemolie) (basisproduct)
- snufje zout (basisproduct)
- snufje zwarte peper (basisproduct)
Bereiding
- Kook de broccoli 5 minuten, laat uitlekken en hak fijn.
- Meng met kaas, ei, havermout, knoflook, zout en peper. Laat 5 minuten staan en vorm 4 burgers.
- Bak in de olie 4 minuten per kant tot ze goudbruin zijn.
- Serveer op brood met tomaat en sla.
Keukengerei
Kookpan, koekenpan, kom, snijplank en mes.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 690 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 34 g |
| Koolhydraten | ± 53 g |
| Vet | ± 35 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: melk (ook lactose), ei en gluten. Kan ook bevatten: sesamzaad en soja. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
broccoli · geraspte kaas (Goudse) · ei · havermout · knoflook · volkorenbrood · tomaat · sla
Ook met deze ingrediënten
- Bonenburger met avocado en tomaat — 30 min
- Burgers van quinoa en zwarte bonen — 40 min
- Linzenburgers met walnoten en tomatensalsa — 45 min