Gratin van knolselderij en aardappel
Romige ovenschotel met kaas en salade.
- Tijd: 60 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vegetarisch
- Nodig: oven
Open in Restjeskok met aardappelen, knolselderij en kookroom
We zetten aardappelen, knolselderij en kookroom alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 400 g knolselderij
- 400 g aardappelen
- 150 ml kookroom
- 150 ml melk
- 75 g geraspte kaas (Goudse)
- 1 teentje knoflook
- snufje nootmuskaat
- 100 g sla
- snufje zout (basisproduct)
- snufje zwarte peper (basisproduct)
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 190 °C. Schil knolselderij en aardappelen en snijd in dunne plakjes.
- Verwarm room en melk met geperste knoflook, nootmuskaat, zout en peper.
- Leg de plakjes dakpansgewijs in een ingevette ovenschaal en giet de room erover. Strooi de kaas erover.
- Bak 45 tot 50 minuten tot de groente zacht is (prik met een mes). Serveer met sla.
Keukengerei
Ovenschaal, steelpan, dunschiller, snijplank en mes.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 610 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 22 g |
| Koolhydraten | ± 57 g |
| Vet | ± 29 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: selderij en melk (ook lactose). Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
knolselderij · aardappelen · kookroom · melk · geraspte kaas (Goudse) · knoflook · nootmuskaat · sla
Ook met deze ingrediënten
- Gratin dauphinois met salade — 70 min
- Biefstuk met knolselderijpuree en paddenstoelen — 35 min
- Croque monsieur met salade — 25 min