Kabeljauw met gember, sojasaus en broccoli
Zacht gegaarde vis met broccoli en rijst.
- Tijd: 25 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vis
- Nodig: kookplaat
Open in Restjeskok met broccoli, kabeljauwfilet en rijst
We zetten broccoli, kabeljauwfilet en rijst alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 300 g kabeljauwfilet
- 300 g broccoli
- 15 g verse gember
- 1 teentje knoflook
- 2 el sojasaus
- ½ stuk limoen
- 150 g rijst
- 1 el olie (olijf- of zonnebloemolie) (basisproduct)
Bereiding
- Kook de rijst volgens de verpakking.
- Bak gember en knoflook in reepjes 1 minuut in de olie. Doe sojasaus en 100 ml water erbij.
- Leg de vis en de broccoliroosjes in de pan, deksel erop, en laat 7 tot 8 minuten zachtjes garen tot de vis wit is.
- Knijp limoen erover en serveer met de rijst en het kookvocht.
Keukengerei
Hapjespan met deksel, pan voor de rijst, snijplank en mes.
Vervangen
- Kabeljauwfilet → tofu (Tofu met gember, sojasaus en broccoli): Veganistisch: blokken tofu op dezelfde manier garen.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 523 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 37 g |
| Koolhydraten | ± 70 g |
| Vet | ± 9 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: vis, soja en gluten. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
kabeljauwfilet · broccoli · verse gember · knoflook · sojasaus · limoen · rijst
Ook met deze ingrediënten
- Zalm met sojasaus, gember en rijst — 25 min
- Kabeljauw in kerrie-kokossaus — 25 min
- Kip in sinaasappel-sojasaus met rijst en broccoli — 25 min