Zalm met sojasaus, gember en rijst
Met broccoli; klaar in 25 minuten.
- Tijd: 25 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vis
- Nodig: kookplaat
Open in Restjeskok met broccoli, zalmfilet en rijst
We zetten broccoli, zalmfilet en rijst alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 250 g zalmfilet
- 150 g rijst
- 300 g broccoli
- 2 el sojasaus
- 10 g verse gember
- 1 teentje knoflook
- ½ stuk limoen
- 1 el olie (olijf- of zonnebloemolie) (basisproduct)
Bereiding
- Kook de rijst volgens de verpakking. Snijd de broccoli in roosjes en kook of stoom ze 5 minuten.
- Rasp de gember en knoflook en meng met de sojasaus en een scheut limoensap.
- Bak de zalm in de olie 3 tot 4 minuten per kant. Giet de saus erbij en laat 1 minuut meewarmen.
- Serveer de zalm met de rijst en broccoli en schep de saus erover.
Keukengerei
Koekenpan, pan voor de rijst, pan voor de broccoli en rasp.
Vervangen
- Zalmfilet → tofu (Tofu met sojasaus, gember en rijst): Veganistisch: bak 300 g tofu in plakken krokant.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 633 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 35 g |
| Koolhydraten | ± 70 g |
| Vet | ± 22 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: vis, soja en gluten. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
zalmfilet · rijst · broccoli · sojasaus · verse gember · knoflook · limoen