Kabeljauw met salsa verde en krieltjes
Kruidige groene saus over witte vis.
- Tijd: 30 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vis
- Nodig: kookplaat
Open in Restjeskok met aardappelen, kabeljauwfilet en sperziebonen
We zetten aardappelen, kabeljauwfilet en sperziebonen alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 300 g kabeljauwfilet
- 20 g verse peterselie
- 10 g verse basilicum
- ½ stuk citroen
- 1 teentje knoflook
- 39 g olie (olijf- of zonnebloemolie) (basisproduct)
- 500 g aardappelen
- 200 g sperziebonen
- snufje zout (basisproduct)
- snufje zwarte peper (basisproduct)
Bereiding
- Kook de aardappelen en sperziebonen gaar.
- Hak peterselie, basilicum en knoflook fijn en meng met twee derde van de olie, citroensap en zout.
- Bak de vis in de rest van de olie 3 minuten per kant.
- Schep de salsa verde over vis en krieltjes.
Keukengerei
Kookpan, steelpan, koekenpan, kom, snijplank en mes.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 553 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 34 g |
| Koolhydraten | ± 51 g |
| Vet | ± 21 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: vis. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
kabeljauwfilet · verse peterselie · verse basilicum · citroen · knoflook · aardappelen · sperziebonen