Witte koolschotel met gehakt en kerrie
Ouderwets Hollands, met rijst of aardappel.
- Tijd: 35 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vlees
- Nodig: kookplaat
Open in Restjeskok met aardappelen, witte kool en half-om-half gehakt
We zetten aardappelen, witte kool en half-om-half gehakt alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 300 g half-om-half gehakt
- 500 g witte kool
- 1 stuk ui
- 2½ tl kerriepoeder (basisproduct)
- 15 g tomatenpuree
- 1 blokje bouillonblokje (groente) (basisproduct)
- 500 g aardappelen
- 1 el olie (olijf- of zonnebloemolie) (basisproduct)
- snufje zout (basisproduct)
- snufje zwarte peper (basisproduct)
Bereiding
- Kook de aardappelen gaar.
- Bak het gehakt rul met ui en kerrie tot het gaar is. Roer de tomatenpuree erdoor.
- Doe de fijngesneden kool, het bouillonblokje en 150 ml water erbij. Deksel erop en stoof 12 minuten tot de kool zacht is.
- Breng op smaak en serveer met de aardappelen.
Keukengerei
Kookpan, hapjespan met deksel, snijplank en mes.
Vervangen
- Half-om-half gehakt → linzen, groen of bruin (gedroogd) (Witte koolschotel met linzen en kerrie): Vegetarisch: gekookte linzen.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 754 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 41 g |
| Koolhydraten | ± 65 g |
| Vet | ± 34 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Volgens onze inschatting zit er geen van de 14 etiket-allergenen in. Kan ook bevatten: mosterd, selderij, gluten en melk (ook lactose). Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
half-om-half gehakt · witte kool · ui · tomatenpuree · aardappelen