Linzensoep met chorizo
Stevige soep met paprika en tomaat.
- Tijd: 40 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vlees
- Nodig: kookplaat
Open in Restjeskok met tomatenblokjes, linzen en wortel
We zetten tomatenblokjes, linzen en wortel alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 150 g linzen, groen of bruin (gedroogd)
- 75 g chorizo
- 2 stuks wortel
- 1 stuk ui
- 1 teentje knoflook
- 200 g tomatenblokjes (blik)
- 1 tl paprikapoeder (basisproduct)
- 1 blokje bouillonblokje (groente) (basisproduct)
- 4 sneeën volkorenbrood (mag ook weg)
- 1 el olie (olijf- of zonnebloemolie) (basisproduct)
- snufje zout (basisproduct)
Bereiding
- Bak de chorizo in blokjes 2 minuten in de olie. Fruit ui, knoflook en wortel 4 minuten mee.
- Doe linzen, tomatenblokjes, paprikapoeder, het bouillonblokje en 900 ml water erbij.
- Kook 25 tot 30 minuten tot de linzen zacht zijn.
- Breng op smaak en serveer met brood.
Keukengerei
Soeppan, snijplank en mes.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 674 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 34 g |
| Koolhydraten | ± 74 g |
| Vet | ± 22 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: gluten. Kan ook bevatten: melk (ook lactose), soja, selderij en sesamzaad. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
linzen, groen of bruin (gedroogd) · chorizo · wortel · ui · knoflook · tomatenblokjes (blik)
Ook met deze ingrediënten
- Spaghetti met linzenbolognese — 30 min
- Tomatensoep met rode linzen — 30 min
- Groentesoep met quinoa en witte bonen — 30 min