Macaroni met kaassaus uit de oven
Mac and cheese, met een krokant korstje.
- Tijd: 35 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vegetarisch
- Nodig: kookplaat en oven
Open in Restjeskok met melk, pasta en geraspte kaas
We zetten melk, pasta en geraspte kaas alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 200 g pasta (droog)
- 400 ml melk
- 150 g geraspte kaas (Goudse)
- 2 el roomboter (basisproduct)
- 30 g bloem (basisproduct)
- 1 tl mosterd (basisproduct)
- 1 snee volkorenbrood
- snufje zout (basisproduct)
- snufje zwarte peper (basisproduct)
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Kook de macaroni 2 minuten korter dan op de verpakking.
- Smelt de boter, roer de bloem erdoor en giet al roerend de melk erbij tot een gladde saus. Laat 3 minuten zachtjes koken.
- Roer 2/3 van de kaas en de mosterd erdoor en meng met de macaroni.
- Doe in een ovenschaal, strooi de rest van de kaas en verkruimeld brood erover en bak 15 minuten.
Keukengerei
Pan voor de pasta, steelpan, garde en ovenschaal.
Vervangen
- Pasta (droog) → glutenvrije pasta: Zonder gluten in de pasta (de saus bevat bloem).
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 963 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 40 g |
| Koolhydraten | ± 99 g |
| Vet | ± 44 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: gluten, melk (ook lactose) en mosterd. Kan ook bevatten: ei, sesamzaad en soja. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
pasta (droog) · melk · geraspte kaas (Goudse) · volkorenbrood
Ook met deze ingrediënten
- Brood met gepocheerd ei, spinazie en kaassaus — 20 min
- Croque monsieur met salade — 25 min
- Ovenschotel met pasta, tonijn en mais — 35 min