Prei met ham in kaassaus
Ouderwets lekker, met aardappelen.
- Tijd: 35 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vlees
- Nodig: kookplaat en oven
Open in Restjeskok met prei, aardappelen en melk
We zetten prei, aardappelen en melk alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 600 g prei
- 120 g achterham
- 400 ml melk
- 30 g bloem (basisproduct)
- 2 el roomboter (basisproduct)
- 80 g geraspte kaas (Goudse)
- 500 g aardappelen
- snufje zout (basisproduct)
- snufje zwarte peper (basisproduct)
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Kook de aardappelen in 20 minuten gaar.
- Snijd de prei in stukken van 10 cm, was ze en kook 6 minuten. Laat uitlekken en rol in de plakken ham.
- Smelt de boter, roer de bloem erdoor en giet al roerend de melk erbij. Roer de helft van de kaas erdoor.
- Leg de rolletjes in een ovenschaal, giet de saus erover, strooi de rest van de kaas erop en bak 15 minuten. Serveer met de aardappelen.
Keukengerei
Kookpan, pan voor de prei, steelpan, garde en ovenschaal.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 818 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 38 g |
| Koolhydraten | ± 79 g |
| Vet | ± 35 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: melk (ook lactose) en gluten. Kan ook bevatten: soja. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
prei · achterham · melk · geraspte kaas (Goudse) · aardappelen
Ook met deze ingrediënten
- Colcannon met gebakken ei — 30 min
- Kabeljauw uit de oven met prei en puree — 40 min
- Ovenschotel met zalm, prei en aardappel — 45 min