Ovenschotel met zalm, prei en aardappel
Romige schotel met kaas.
- Tijd: 45 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vis
- Nodig: kookplaat en oven
Open in Restjeskok met aardappelen, prei en zalmfilet
We zetten aardappelen, prei en zalmfilet alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 250 g zalmfilet
- 300 g prei
- 500 g aardappelen
- 100 g crème fraîche
- 50 ml melk
- 50 g geraspte kaas (Goudse)
- ½ stuk citroen
- 2 tl roomboter (basisproduct)
- snufje zout (basisproduct)
- snufje zwarte peper (basisproduct)
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Kook de aardappelen in plakjes 8 minuten voor.
- Smoor de prei in ringen 5 minuten in de boter. Roer crème fraîche, melk en citroenrasp erdoor.
- Leg aardappel, zalm in blokjes en prei in een ovenschaal en strooi kaas erover.
- Bak 20 minuten tot de zalm gaar is en de kaas goudbruin.
Keukengerei
Kookpan, hapjespan, ovenschaal, rasp, snijplank en mes.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 783 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 40 g |
| Koolhydraten | ± 56 g |
| Vet | ± 42 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: vis en melk (ook lactose). Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
zalmfilet · prei · aardappelen · crème fraîche · melk · geraspte kaas (Goudse) · citroen
Ook met deze ingrediënten
- Andijviestamppot met zalm — 30 min
- Colcannon met gebakken ei — 30 min
- Kabeljauw met bloemkoolpuree en spinazie — 30 min