Spitskool-ovenschotel met kaas en aardappel
Laagjesschotel met een kaassaus.
- Tijd: 45 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vegetarisch
- Nodig: kookplaat en oven
Open in Restjeskok met aardappelen, spitskool en melk
We zetten aardappelen, spitskool en melk alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 400 g spitskool
- 500 g aardappelen
- 300 ml melk
- 1½ el roomboter (basisproduct)
- 2 el bloem (basisproduct)
- 100 g geraspte kaas (Goudse)
- snufje nootmuskaat
- snufje zout (basisproduct)
- snufje zwarte peper (basisproduct)
Bereiding
- Kook de aardappelen in plakjes 8 minuten voor. Blancheer de spitskool in repen 2 minuten.
- Maak een saus van boter, bloem en melk en roer de helft van de kaas en nootmuskaat erdoor.
- Leg in een ovenschaal laagjes aardappel, kool en saus.
- Strooi de rest van de kaas erover en bak 25 minuten op 200 °C.
Keukengerei
Kookpan, steelpan, garde, ovenschaal, dunschiller, snijplank en mes.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 691 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 29 g |
| Koolhydraten | ± 70 g |
| Vet | ± 31 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: melk (ook lactose) en gluten. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
spitskool · aardappelen · melk · geraspte kaas (Goudse) · nootmuskaat
Ook met deze ingrediënten
- Gegratineerde witlof met kaas en puree — 45 min
- Gratin dauphinois met salade — 70 min
- Gratin van groene asperges en krieltjes — 40 min