Wraps met hummus, tempeh en geroosterde paprika
Hartige wraps vol groente.
- Tijd: 25 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Veganistisch
- Nodig: kookplaat
Open in Restjeskok met paprika, wraps en tempeh
We zetten paprika, wraps en tempeh alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 4 wraps wraps (tarwe)
- 200 g tempeh
- 100 g hummus
- 2 stuks paprika
- 50 g rucola
- ½ stuk komkommer
- 1½ el sojasaus
- 1 tl paprikapoeder (basisproduct)
- 2 el olie (olijf- of zonnebloemolie) (basisproduct)
Bereiding
- Bak de paprika in reepjes 6 minuten in de helft van de olie tot ze zacht zijn.
- Bak de tempeh in reepjes in de rest van de olie krokant en blus met sojasaus en paprikapoeder.
- Besmeer de wraps met hummus.
- Beleg met rucola, komkommer, paprika en tempeh en rol op.
Keukengerei
Koekenpan, snijplank en mes.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 837 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 35 g |
| Koolhydraten | ± 79 g |
| Vet | ± 38 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: gluten, soja en sesamzaad. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
wraps (tarwe) · tempeh · hummus · paprika · rucola · komkommer · sojasaus